دلوقتى تقدرى تفريزى الطماطم بدون قلق وبكل سهوله وخصوصا وقت بتكون رخيصه وعلى فكره بتبقى طازه وكمان بتنفع جدا فى شهر رمضان عندى 3طرق اختارى اللى تعجبك : 1- ثلّجيها كاملة: صفي حبات الطماطم في صينية وضعيها في الفريزر لتجمد، ثم انقليها إلى أكياس واحفظيها في الفريزر لحين استخدامها. ستبقى صالحة مدّة سنة. 2- ثلجيها مفرومة: قشري الطماطم، افرميها، وأضيفي ملعقتي زيت زيتون وملعقة ملح لكل 12 حبة. اسكبي المزيج في أكياس نايلون وثلجيه. اكتبي على الأكياس تاريخ تفريزها فهي صالحة لما بين 6 و8 أشهر فقط. 3- ثلّجيها كصلصة: قطعي الطماطم بقشورها وضعيها في الخلاط، ثم صفي الصلصة جيداً واغليها على نار متوسطة. أضيفي لكل 20 حبة ملعقتي ملح خشن وربع كوب زيت زيتون. دعي الصلصة على نار هادئة حتى يتبخر ماؤها، ثم أضيفي ملعقة عصير ليمون لتتسبك. احفظيها بمرطبانات زجاجية في الفريزر لأكثر من سنة.
إضافة تعليق