السبانخ من الاكلات اللى كلها فوائد ومفيدة جدا للصحة فتعالوا انهاردة اتعرفوا معايا غلى طريقة تفريزها يلا جربوها وقولولى رأبكم التفريز بدون السلق يتم إحضار كمية من أوراق السّبانخ التي نريد أن نقوم بتفريزها و بداية نقوم بفرز الأوراق التّالفة و الصّفراء عن الأوراق الخضراء السليمة ، و بعد ذلك يتم غسل أوراق السّبانخ جيداً و يفضل أن يتم نقعها في الماء مدة نصف ساعة أي تكون مغمورة بالماء الدافىء و بعد إنتهاء المدة يتم رفع السّبانخ من الماء و نقوم بتغيير الماء و يتم غسلها مرة أخرى بالماء حتى يصبح لون الماء نظيفاً خالي من الأتربة و بذلك نكون قد ضمنّا إن أوراق السّبانخ نظيفة ،و يتم فصل أوراق السّبانخ عن سيقانها و يتم تقطيعها بالطريقة التي نريدها . بعد تقطيعها يتم وضعها في أكياس التفريز و نضعها في الفريزر . سلق السبانخ من الطّرق الأخرى التي نقوم بها بتفريز السّبانخ نقوم بأحضار كمية من السّبانخ و نقوم بغسله جيداً و بعد غسله نقوم بتقطيع السّبانخ و نقوم بغليه في الماء أي سلقه مدة ثلاث دقائق حتى لا يذبل بشكل كبير ، و من ثم نقوم بوضع السّبانخ في المصفاة حتى يتم تصفيته من الماء و بعد أن يتصفى من الماء يكون قد برد بشكل جيد ، و بعد أن يبرد نقوم بتعبئته في أكياس خاصة للتفريز و يتم الإحتفاظ به الثلاجة . ننصح عند إخراج السّبانخ من الفريزر نضعه في وعاء حتى يذوب أو يتم سلقه لمدة دقيقتين و نضعه في المصفاة و نقوم بطبخه حسب ما نريد ، و بعضهم يفضل إضافة القليل من عصير الليمون و ملعقة زيت الزّيتون حتى يحافظ على لونه الأخضر الطّازج عند ذوبان الثّلج عنه و هنا يتم إستخدم السّبانخ في صنع الفطائر الشّهية و صنع أشهى الأطباق من السّبانخ .
إضافة تعليق