كل الناس عشاق للنعناع لراحتة لطعمة لفيدتة المهم ان لازم يبقى موجود فى اى بيت ولايمكن الاستغناء عنه فتعالى اقولك طريقة تجفيفة سهلة وبسيطة اوى خُطوات تجفيف أوراق النّعناع: تقطِيف أوراق النّعناع، فتُفصَل الأوراق عن العِيدان قبل عملية التّجفيف. غَسل أوراق النّعناع جيداً. وضع أوراق النّعناع في مِصفَاة، لتصفيتُه منْ الماء جيداً. وضع أوراق النّعناع، وأسفلُِها ورق أو قِطعة من قماشة قُطنيّة، على صينية بلاستيك، ويتّم فرد الأوراق، أي يتّم إبعاد الأوراق عن بعضِها البعض كي لا تًعفِن الأوراق، إذا كانت فوق بعض، لأنّها لنْ تتعرّض للتهويّة. وضع أوراق النّعناع في مكان فيه تهويّة جيدة، وفي مكان ظِل بعيد عن أشعة الشّمس. ترك أوراق النّعناع لمُدة لا تقل عن ثلاثة أيام، وذلك لتجّف الأوراق بشكِل نهائِي ويتّم التّأكُد من جَفاف الأوراق من خِلال لمْس الورقة، إذا تفتّت بسُرعة، وأصبحت هشّة، هذا دليل على أنّه تمّ تجفيفَها ويتّم قبل وضعِها في وعاء تعريضَها للشّمس لمُدة ساعة أو ساعتين وذلك لكي تحتفِظ برائحتِها عند حِفظها. القِيام بعملية حِفظ أوراق النّعناع اليابِسة، داخل وعاء مُغطّى بإحكام حتى لا يتّم دُخول شيء أو مياه فهذا يُعرّضه للفساد، ثم وضع الوعاء في مكان بعيد عن الرُطوبة. استخدام أوراق النّعناع عند الحاجة، وفي هذه الطّريقة تكون الأوراق عِبارة عن قِطَع يابِسة من الورق المُنكمِش، ويُفضّل استخدامها لعمَل المشروبات السّاخنة، ويُفضّل وضعها على الماء المغلِي، فلا يُفضل الغلِي على النّار.
إضافة تعليق