هناك العديد من الأفكار لاستخدام الخبز الفينو الطازج أو البائت اتعرفو عليها معايا 1- بقسماط البانيه والكفتة: وذلك تجفيفه بوضعه في الهواء حتى يجف ثم طحنه ليصبح بقسماط ويصلح لإعداد أطباق البانيه والكفتة 2- طبق من البيك رولز أو الصن بايتس: وذلك بتقطيع الفينو لحلقات وتجفيفه ثم تتبيله بالملح والفلفل والزعتر والسماق وبعض زيت الزيتون ووضعه في الفرن 3- طبق كانابيه في المنزل: وذلك بتقطيع الفينو حلقات ودهنه بجبن سائل أو وضع حشوات من الشيدر واللانشون أو التونة مع المايونيز أو الشاورما أو غير ذلك 4- طبق فرنش توست: وهو نفس طريقة الكانابيه ولكن بحشوات حلوة مثل الكاسترد والفواكه والنوتيلا 5- طبق الخبز بالثوم الشهير في مطاعم البيتزا: وذلك بتقطيعه ووضع زبد سائل مع الثوم والجبن الموتزاريلا ووضعها لدقائق في الفرن أو المايكرويف 6- صينية عيش السرايا: وذلك بتقطيعها حلقات ونقعها في حليب محلى بالسكر ثم إعداد الصينية بالطريقة المعروفة. 7- سويسرول مالح: وذلك بخلط الفينو مع بعض القشدة والدقيق والبيض والباكينج باودر والملح والفلفل (المقادير حسب كمية الخبز بالطبع) في الخلاط، ثم فردها في صينية مدهونة بزبد وعليها ورق خبز، وتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة. وبعد إخراجها من الفرن، يوضع الخليط المراد مثل التونة أو الجبن السائل أو الشاورما، ثم لفها مثل السويسرول 8- سلاطة الطحينة والحمص: وذلك بطحنها وخلطها مع الطحينة والحمص لزيادة كثافة السلاطة وسمكها 9- صينية الكنافة الكدابة: وتحضر بتحمير البقسماط بعد طحن الخبز الفينو، ثم وضع نصف الكمية في صينية ووضع الحشو المحبب لك مثل الكاسترد أو الكريمة ثم بقية الكمية وكبسها بقدر المستطاع وإدخالها في الفرن ثم سقايتها بالشراب مع السكر أو العسل وتقديمها ساخنة أو باردة مثل الكنافة.
إضافة تعليق