طريقة سهلة اوى لتجفيف الطماطم وفى طرق كتيرة بس انا جيبالك ابسط طريقة لتجفيفها اتمنى تستخدميها وتعجبك : طريــــقة التجفيف : بكل بساطة نقوم بتقطيعها إلى نصفين ثم نقوم برش عليها الملح والبهارات الإطالية المخلّطة بعد ذلك نضعها في طبق ونضع الطّبق تحت أشعّة الشمس مع تغطية الطّبق بشكل جيّد باستعمال أي آداة المهم أن يكون الطبق مغلق بعناية وبشكل كامل ففي النّهار نترك الطّبق في الشمس طبعاً لكن يجب إدخاله إلى المطبخ في اللّيل وهده العمليّة تستمر لمدة لا تقل عن يومين في الصّيف أو أسبوع في فصل الشتاء أو عندما يكون موسم البرد . بعد أن تكون جاهزة من الممكن وضعها على البيتزا أو على الباستا بعد الطّهو كما أنّها تكون لذيذة عندما تضاف مع سندويتشات جبن الموزاريلا مع القهوة على الإفطار، سواء باستخدام الخبز الفرنسي المشوي أو التوست. أود أن أشير أن الفرن يفقدها نكتها لذلك يفضّل وننصح بتجفيفها تحت أشعة الشمس لكي لا تفقد نكهتها.
إضافة تعليق