طبعا الطماطم مجنونة زي ماكلنا عارفين يوم فى العالي ويوم ثمنها على اد الايد ، احنا هنستنى لما تكون ثمنها رخيص ونجيب كمية كبيرة ونبدأ نعمل صلصة ونخزنها علشان تبقى تحت ايدينا في اي وقت واهم حاجه حبات الطماطم تكون مستوية مش صفراء او مخضرة لازم تكون كلها حمرا دلوقتى بقى طريقة عمل الصلصة ركزوا معايا هنقطع الطماطم و نهرسها بالخلاط كويس جدا سواء يدوى أو كهربى تجنبى انك تحطى ماء لان ده هيزود مدة التسوية على نار ناخد عصير طماطم ونحطها فى حلة ونحطها على نار ونتركها إلى أن تصبح سميكة مش هتاخد 10 دقايق بس لو حطيتى مية وانتى بتخلطيها الوقت هيطول . ناخد الطماطم من على نار ونصفيها من قشور والبذر وسيبيها تبرد تماما ثم تعبى فى برطمانات وتوضع فى فريزر وتستخدميها فى أى وقت . أي خدمة :)
إضافة تعليق