جربى واتحدى نفسك بأنك تصنعى الزبدة فى البيت بأيداكى وبكل سهولة وبساطة جربيها وقوليلى رأيك :) طريقة التحضير : احضار كمية مناسبة من اللبن حسب طلب عمل الزبد بتم غلي اللبن وتبريده بالثلاجة لفترة كبيرة حتي يتحول إلي قشدة يتم وضع القشدة وتكون مجمدة قليلا في إناء ويتم تقليب القشدة بشكل جيد حتي تتحول لحبيبات ويبدأ انفصال سائل منها وتكون اجزاء من الزبد يستمر التقليب حتي تنفصل الاجزاء المتكونة عن السائل المتكون وفصل الزبد المتكون عن السائل المنفصل. وضع كتلة الزبد المتكون وفصل السائل المائي عنها. وهذه هي طريقة مبسطة لعمل الزبد في المنزل بشكل سريع والغرض من صناعة الزبد هو قيمته الغذائية العالية ويمكن حفظ الزبد لمدة طويلة في تخزينه واستخدامه في الاغذية حيث تتحول كمية كبيرة من اللبن إلي زبد وسمن.
إضافة تعليق