لمحبي جوز الهند .. طريقة عمل الشكلمة | شملولة

لمحبي جوز الهند .. طريقة عمل الشكلمة

الشيف أسامةSun, Feb 18, 2018 2:36 PM
وقت التحضير25 دقيقه
وقت الطهي15 دقيقه
عدد الافراد4
مشاركه الوصفه

المقادير


  • 2 ونصف كوب جوز هند

  • نصف كوب سكر

  • 4 بياض بيضة

  • نصف معلقة صغيرة فانيليا

  • كريز للتزيين

طريقة التحضير

  1. يوضع بياض البيض في مقلاة على نار هادئة، ويقلب جيداً بمضرب سلك حتى يبدأ بظهور فقاعات على سطحه.
  2. يضاف السكر والفانليليا، ويخفق مرة أخرى حتى تختلط المكونات.
  3. يضاف جوز هند بالتدريج مع التقليب المستمر لتتجانس.
  4. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
  5. يوضع الخليط في كيس حلواني به قمع مدبب.
  6. يشكل في صينية غير قابلة للالتصاق، ويزين بالكريز.
  7. يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تكتسب اللون الذهبي.
  8. تخرج من الفرن، وترفع من الصينية.
  9. تترك لتبرد ثم تقدم.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

753 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف أسامة

أسامة السيد من مواليد القاهرة، أنهى دراسته بمعهد الفنادق بالعاصمة المصرية في عام 1979، ثم هاجر إلى الولايات المتحدة الأمريكية ليستكمل مسيرته في الدراسات المتخصصة في مجال الطهي. يعمل حالياً مستشاراً في مجال الطهي والتغذية  ويقوم الشيف بإنتاج وإعداد وتقديم برنا ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد