طريقة عمل ميني بيتزا بالهوت دوج | شملولة

طريقة عمل ميني بيتزا بالهوت دوج

الشيف منال العالمTue, Feb 27, 2018 9:00 AM
وقت التحضير180 دقيقه
وقت الطهي30 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير

العجينة:

  • 3 كوب دقيق

  • 1 كوب ماء دافئ

  • ربع كوب زيت ذرة

  • 3 معلقة كبيرة لبن بودرة

  • 3 معلقة كبيرة سكر

  • 1 معلقة كبيرة خميرة

  • 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

  • رشة ملح


الحشو:

  • 6 أصابع هوت دوج مفروم

  • 1 حبة صغيرة بصل مفروم

  • 1 حبة طماطم مفرومة

  • 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

  • نصف كوب جبنة مطبوخة "كاسات"

  • نصف كوب كاتشاب

  • 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

  • 2 معلقة كزبرة خضراء مفرومة

  • 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف

  • ملح

  • فلفل أسود

  • زيت

طريقة التحضير

  1. يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر واللبن البودرة، ويخلط جيداً.
  2. يضاف الزيت والماء، ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  3. تشكل العجين على هيئة كرة، وتدهن بالزيت.
  4. توضع في بولة مدهونة بالزيت، ثم تغطى، وتترك لتختمر.
  5. في تلك الأثناء نبدأ بتجهيز الحشو .. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
  6. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يرفع جانباً.
  7. تضاف الطماطم والبقدونس والكزبرة والهوت دوج والجبنة المطبوخة،ويقلب جيداً.
  8. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر، ويقلب مرة أخرى.
  9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
  10. يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
  11. يقطع العجين على هئية دوائر باستخدام قطاعة أو كوب.
  12. تدهن العجينة بالكاتشاب، ثم يوزع عليها الحشو.
  13. يوضع فوقها الجبنة الموزاريلا، وترص في الصينية.
  14. تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى تنضج.
  15. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
  16. توضع في الطبق، وتقدم مع البطاطس المحمر.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

825 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في  علم النفس عام 1981. برعت منال في عالم الطهي وإعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود أمضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة. قامت بتأسيس ش ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد