طريقة عمل مكعبات اللحم بالكركم | شملولة

طريقة عمل مكعبات اللحم بالكركم

شملولةThu, Feb 9, 2017 1:30 PM
وقت التحضير10 دقيقه
وقت الطهي30 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير


  • 1 كيلو لحم مكعبات

  • 3 ملعقة كبيرة زيت

  • 1 ثمرة بصل مفرومة

  • فلفل اخضر مقطع شرائح

  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل

  • عود قرفة متوسط الحجم

  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

  • 1 كوب ماء

طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
  2. اضيفي البصل و اتركية 5 دقائق حتى يذبل مع التقليب ثم اخفضي درجة الحرارة.
  3. ضعي الفلفل الأخضر و الزنجبيل  و الثوم و القرفة في المقلاة و اتركي المزيج لمدة 5 دقائق و قلبي.
  4. ضيفي الكزبرة و الكركم و الفلفل الأبيض و الماء الى خليط البصل و قلبي حتى يجف الماء قليلا.
  5. ضعي قطع اللحم في المقلاة مع المزيج و قلبي.
  6. اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم يتشرب من المزيج لمدة 30 دقيقة مع التقليب.
  7. يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة .