طريقة عمل لحمة بالبصل والأعشاب | شملولة

طريقة عمل لحمة بالبصل والأعشاب

الشيف أسامةMon, Dec 4, 2017 1:02 PM
وقت التحضير20 دقيقه
وقت الطهي40 دقيقه
عدد الافراد4
مشاركه الوصفه

المقادير


  • 1 كيلو لحمة مكعبات

  • 2 حبة بصل مقطع

  • ربع كوب زيت زيتون

  • ربع كوب زبيب

  • 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

  • 3 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

  • 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم

  • 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

  • 2 معلقة صغيرة سكر

  • ملح

  • فلفل أسود

  • رشة قرفة

  • رشة زعفران بودرة

  • 2 كوب ماء للتسوية

طريقة التحضير

  1. يوضع وعاء على النار حتى يسخن، ثم توضع فيه اللحمة والبصل، وتقلب.
  2. يضاف الزيت والثوم والزنجبيل، وتقلب مرة أخرى.
  3. تتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والزعفران، وتقلب جيداً حتى تتشوح.
  4. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق وحتى يتغير لونها.
  5. تضاف الماء والبقدونس والكزبرة، وتقلب مرة أخرى.
  6. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى تنضج.
  7. يضاف الزبيب والسكر، وتقلب مرة أخرى.
  8. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

661 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف أسامة

أسامة السيد من مواليد القاهرة، أنهى دراسته بمعهد الفنادق بالعاصمة المصرية في عام 1979، ثم هاجر إلى الولايات المتحدة الأمريكية ليستكمل مسيرته في الدراسات المتخصصة في مجال الطهي. يعمل حالياً مستشاراً في مجال الطهي والتغذية  ويقوم الشيف بإنتاج وإعداد وتقديم برنا ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد