طريقة عمل فطائر بالجبنة لمنال العالم | شملولة

طريقة عمل فطائر بالجبنة لمنال العالم

الشيف منال العالمThu, Jun 15, 2017 4:44 PM
وقت التحضير180 دقيقه
وقت الطهي25 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير


  • 3 كوب دقيق

  • 1 كوب زيت

  • 1 معلقة كبيرة سكر

  • 2 معلقة كبيرة حليب بودرة

  • 2 معلقة كبيرة خميرة

  • 1 معلقة صغيرة ملح

  • 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

  • ماء دافئ للعجن


الحشو:

  • 1 قالب جبنة عكاوي مبشور

  • نصف كوب بقدونس مفروم

  • بيضة

طريقة التحضير

  1. يوضع الدقيق في وعاء العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب البودرة.
  2. تقلب جيداً، ويضاف إليه الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر.
  3. تعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  4. توضع في وعاء، وتغطى، وتترك لمدة ساعتين وحتى تختمر.
  5. نبدأ في تجهيز الحشو .. توضع الجبنة في وعاء، ويضاف إليها البقدونس والبيضة، وتخلط جيداً.
  6. تقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
  7. تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.
  8. يوضع مقدار معلقة صغيرة في منتصف العجينة، ويغلق طرفيها قليلاً لتصبح شكل القارب، وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح.
  9. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
  10. ترص قوارب الجبنة في الصينية، وتدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
  11. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
  12. ترص في الطبق، وتقدم.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

564 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في  علم النفس عام 1981. برعت منال في عالم الطهي وإعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود أمضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة. قامت بتأسيس ش ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد