طريقة عمل عجينة العشر دقائق | شملولة

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

الشيف منال العالمMon, Feb 19, 2018 2:51 PM
وقت التحضير10 دقيقه
وقت الطهي20 دقيقه
عدد الافراد6

عجينة العشر دقائق من الوصفات التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات السريعة مثل : البيتزا ، و خلية النحل ، والفطائر ، تعرف مع شملولة على طريقة تحضيرها في 3 خطوات

مشاركه الوصفه

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

  • 5 كوب كبير دقيق أبيض منخول (600 جرام)

  • ربع كوب كبير سكر أبيض (50 جرام )

  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خميرة فورية.

  • 1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" ملح

  • 2 كوب كبير ماء دافئ (480 ملل)

  • نصف كوب زيت (110 مل )


ملحوظة :

  • نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.


 طريقة عمل عجينة البيتزا

 

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء نضع فيه 2 كوب دقيق أبيض منخول ، والماء ،والملح ، والسكر ، والخميرة ، ونخلطهم معًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض ويتكون لدينا عجينة ملساء وطرية
  2. نترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى تتخمر ،وترتاح
  3. نحضر العجينة  بعد الإختمار ،ثم نضيف لها باقي الدقيق (3 أكواب ) ، والزيت ، ونخلطهم معًا حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية
  4. الان عجينة العشر دقائق جاهزة للإستخدام ، من الممكن استخدامها في تحضير العديد من الأكلات مثل :البيتزا ، وخلية النحل
  5. عند إستخدام عجينة العشر دقائق ، نقوم بفردها بالنشابة على سطح أملس ، ثم نقطعها إلى دوائر ، ونقوم بحشوها بأي حشوة على حسب الرغبة ، ثم نرصها على صينية مدهونة بالزيت ، وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج
سر نجاح عجينة العشر دقائق :
  • يجب أن نترك عجينة العشر دقائق تخمر مرتين ، مرة بعد خلط جميع المكونات وتكون العجين ، ومرة اخرى بعد وضع الحشو عليها
  • يجب عدم خلط جميع المكونات لمدة طويلة (فقط بمجرد تكون العجين ) حتى لا يتكتل العجين
فوائد عجينة العشر دقائق :
  • عجينة العشر دقائق من الأكلات التي المهمة لمرضى فقر الدم لأنها غنية بالحديد
  •  تساعد عجينة العشر دقائق على زيادة حيوية ونشاط الجسم بسبب إحتوائها على فيتامين (ب)
  •  عجينة العشر دقائق مهمة لصحة العظام بسبب إحتوائها على فيتامين (د)
  • كل 28 جرام من عجينة العشر دقائق تحتوي على 72 سعر حراري
قد يعجبك :  طريقة عمل عجينة الكريب

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

832 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في  علم النفس عام 1981. برعت منال في عالم الطهي وإعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود أمضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة. قامت بتأسيس ش ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد