طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي | شملولة

طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي

الشيف منال العالمWed, Jan 10, 2018 3:01 PM
وقت التحضير30 دقيقه
وقت الطهي30 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير


  • 1 رأس قرنبيط

  • 3 كوب حليب

  • 2 كوب شوربة

  • نصف كوب كريمة

  • ربع كوب دقيق

  • 2 حبة بصل مفروم

  • 3 فصوص ثوم

  • 3 معلقة كبيرة زبدة

  • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 معلقة كبيرة بقدونس

  • 1 معلقة كبيرة ملح

  • 1 معلقة صغيرة كمون

  • ربع معلقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
  2. يقسم القرنبيط زهرات صغيرة، ويوضع في بولة.
  3. يضاف إليه الكمون والملح وزيت الزيتون، ويقلب جيداً.
  4. يوضع القرنبيط في الصينية ولكن يراعى أن لا يكون فوق بعض.
  5. تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى يتحمص بعض الشيء.
  6. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
  7. توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم يضاف إليها البصل والثوم.
  8. يقلب حتى يذبل، ثم يضاف الدقيق، ويقلب لمدة دقيقة.
  9. يضاف القرنبيط، ويقلب مع باقي المكونات.
  10. يضاف الحليب والكريمة والشوربة، وتخلط جيداً.
  11. تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى.
  12. تضرب الشوربة بالهاند بلندر أو الخلاط حتى تنعم.
  13. توضع الشوربة في بولات التقديم، ثم تزين بالبقدونس.
  14. تقدم ساخنة مع المكرونة بالقرنبيط.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

803 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في  علم النفس عام 1981. برعت منال في عالم الطهي وإعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود أمضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة. قامت بتأسيس ش ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد