طريقة عمل بطاطس بالبشاميل | شملولة

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

الشيف منال العالمMon, Nov 13, 2017 3:51 PM
وقت التحضير40 دقيقه
وقت الطهي40 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير


خليط اللحم:

  • نصف كيلو لحم مفروم

  • 1 حبة بصل مفروم

  • 1 حبة فلفل اخضر مقطع

  • 1 حبة فلفل أحمر مقطع

  • 1 حبة فلفل حار مقطع "اختياري"

  • 2 حبة طماطم مفرومة

  • 3 فصوص ثوم شرائح

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو

  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

  • 1 كوب ماء

طريقة التحضير

  1. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
  2. يقلى البطاطس في الزيت نصف قلية، ويقلب حتى يكتسب لون الذهبي الفاتح.
  3. يرفع البطاطس في قالب الفرن لتكون طبقتين فوق بعض.
  4. نبدأ في تحضير خليط اللحم .. يوضع زيت الزيتون في وعاء على النار حتى يسخن.
  5. يضاف إليه البصل، والفلفل الاخضر والاحمر والحار والثوم، وتقلب حتى تذبل.
  6. تضاف اللحمة، وتقلب جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والاوريجانو والكزبرة والشطة والصلصة والطماطم والماء، وتقلب جميع المكونات جيداً.
  7. يترك على النار حتى تنضج اللحم مع التقليب من وقت لآخر.
  8. يوزع خليط اللحم فوق شرائح البطاطس، ويصب فوقه البشاميل.
  9. توزع عليه الجبنة الموزاريلا، ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة وحتى ينضج..
  10. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
  11. يقطع، ويقدم.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

654 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في  علم النفس عام 1981. برعت منال في عالم الطهي وإعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود أمضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة. قامت بتأسيس ش ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد