طريقة عمل السردين في المنزل | شملولة

طريقة عمل السردين في المنزل

الشيف آسيا عثمانWed, Feb 15, 2017 6:16 PM
وقت التحضير30 دقيقه
وقت الطهي0 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير


  • 1 كيلو سمك سردين

  • ورق لورا

  • ثوم مفروم

  • حبوب فلفل أسود

  • شطة "اختياري"

  • خل

  • زيت

  • ملح

  • ماء

طريقة التحضير

  1. تغلى الماء، وتترك حتى تبرد.
  2. يغسل السردين جيداً، وتقطع الرأس، وتزال قشوره، وينظف من الداخل جيداً.
  3. ينقع في ماء مذاب بها ملح لمدة ليلة كاملة.
  4. تعقم البرطمانات الزجاجية بوضعها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
  5. يوضع السردين في البرطمان، ويراعى أن تكون بطن السردين تجاه أسفل البرطمان.
  6. يوضع في البرطمان ورق اللورا وحبوب الفلفل الاسود والشطة والثوم والملح.
  7. يصب الزيت على السردين وباقي المكونات حتى نصف البرطمان.
  8. توضع الماء لتملأ البرطمان، ويمسح فتحة البرطمان بالخل.
  9. يغلق البرطمان جيداً، ويوضع في مكان نظيف وجاف.
  10. يترك لمدة 10 أيام وحتى ينضج.
  11. يقدم مع الخبز البلدي.

إذا أعجبكِ الشيف قومى بتقيمه

188 قاموا بتقيم هذا الشيف

    2,0
الشيف آسيا عثمان

تألقت الشيف المغربية أسيا عثمان في تقديم أشهي المأكولات التي تجمع بين الطريقة المغربية و الفرنسية و المصرية ، ومن خلال مدونتها و القناة الخاصة بها علي موقع اليوتيوب التي خصصتهم لتقديم وصفات الطبخ " مجاناً " لكل أنحاء العالم قامت بتقديم وصفات متماشية مع الطعم و ا ..

وصفات الشيف

تصفحي المزيد