طريقة عمل كوسة محشية بالمشروم والصلصة

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/6/src/7deef8725d8b2c2e72bd61bb556bf6ab9f8b03be.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

طبق انهاردة يعتبر جانبى وهو محشى الكوسة بشكل جديد (كوسة محشية بالمشروم والصلصة ) بجد انصحكم تجربوة بالهنا والشفا:) المكونات: 1 كوب من الماء ربع ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) ثلث كوب من حبوب الكينوا “مسلوق” 3 كوسة كبيرة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 فص ثوم مفروم 3 وحدات من عيش الغراب “مشروم” قطع صغيرة جدا ربع ملعقة صغيرة من الملح القليل من الفلفل الأسود “حسب الرغبة” 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي ملعقة كبيرة من عين الجمل المفروم “حسب الرغبة” بقدونس مفروم الصلصة: 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز 1 فص ثوم مفروم نصف كيلو من الطماطم المفرومة ” البندورة” ربع ملعقة صغيرة من الملح القليل من الفلفل الأسود “حسب الرغبة” 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة النعناع المفروم طريقة التحضير : احضري اناء واسع و عميق ، اغلي الماء مع اضافة الملح و الكوسة على حرارة متوسطة . يغطى الاناء لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكوسة طرية ولا يترك كثيراً في الماء . اخرجي الكوسة من الماء و اتركيها حتى تبرد . تقطع الكوسة إلى نصفين ، ثم يقطع كل نصف إلى قسمين حتى تحصلي على 4 قطع للكوسة الواحدة . قومي بإزالة داخل الكوسة بواسطة ملعقة مع الحرص حتى لا يقطع الجلد ” لا تتخلصي من البذور بداخل الكوسة ” ولكن اتركيها جانباً . سخني الفرن إلى درجة 375 فهرنهايت . قومي بتقطيع بذور الكوسة التي تمت إزالتها ، ثم احضري مقلاة كبيرة غير لاصقة و ضعيها على النار ، ثم قومي بإضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم قومي بإضافة الثوم و مفروم الكوسة و المشروم المفروم و يطهى على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق مع التقليب المستمر . يضاف الملح و الفلفل الأسود و الخل البلسمي و يطهى لمدة دقيقة أخرى. ثم إضافة الكينوا و عين الجمل و يقلب ثم يوضع جانباً . الصلصة : ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة و يضاف زيت الزيتون و الثوم لمدة 30 ثانية. ثم تضاف الطماطم و الملح و الفلفل و يستمر الطهي، و تغطيتها لمدة 6-7 دقائق ، يضاف الليمون و النعناع المفروم و يقلب لمدة 3 دقائق أخرى . احضري قالب الفرن و يوضع في القاع حوالي ثلثين كمية الصلصة ، ثم رصي وحدات الكوسة و يوضع على كل واحدة ملعقة من حشو المشروم والكوسة ، ثم يوضع على الوجه المتبقي من الصلصة . و يغطى بورق القصدير و تخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم قومي بإزالة ورق القصدير و يطهى لمدة 20 دقائق أخرى . و يرش على الوجه القليل من البقدونس المفروم .

خطوات التحضير

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة