طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الطماطم

المقادير

• 2 صدر دجاج مكعبات
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• شطة "اختياري"
• رشة زعتر
• رشة سكر
• زيت

خطوات التحضير

1. تغسل الدجاج جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل اللاسود.
2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها قطع الدجاج.
3. تقلب حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم ترفع جانباً.
4. في نفس المقلاة، يوضع قليل من الزيت، ويضاف إليه البصل والثوم.
5. يقلب حتى يصفر، ثم يضاف عصير الطماطم، ويقلب جيداً.
6. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة والزعتر والسكر، ويترك حتى يتسبك.
7. توضع قطع الدجاج في الصوص، ثم تغطى وتترك على نار هادئة حتى ينضج.
8. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخضروات الطازجة.