طريقة عمل شوربة الجرجير

المقادير

• 4 حزمة جرجير
• بصلة متوسطة الحجم
• 2 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب جبنة بيضاء
• 4 فصوص ثوم
• مكعب مرقة خضار
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• لتر ماء
• بقدونس مفروم للتزيين

 

خطوات التحضير

1. يفرم الجرجير والبصل والثوم، ويوضعوا في إناء على نار متوسطة، ويضاف إليهم الماء، لمدة 10 دقائق.
2. يضاف إليهم كريمة الطبخ، والجبنة، ومرقة الخضار، والملح، والفلفل الأسود، وتقلب جيداً، وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.
3. يوضع الخليط في الخلاط، ويضرب جيداً للحصول على خليط ناعم جيداً.
4. يعاد على النار مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أو حتى الغليان.
5. يسكب في الأطباق ويزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.