طريقة عمل رولات البيض بالبسطرمة

المقادير

• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• بسطرمة مقطعة
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود مطحون
• عجين باف باستري

خطوات التحضير

1. قومي بتقطيع عجينة الباف باستري على شكل مستطيل.
2. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. ضعي البسطرمة في الزبدة و قلبي حتى تذبل ثم ضعي البيض و الملح و الفلفل و قلبي حتى النضج.
4. ضعي البيض بالبسطرمة على شرائح العجين بالتساوي.
5. قومي بلف الشرائح على شكل رول فوق الحشو.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. اخفضي درجة الحرارة قليلا ثم ضعي رولات البيض بالبسطرمة.
8. قومي بتقليب الرولات حتى تحمر من كلا الجانبين.
9. ضعي الرولات على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت تماما و تقدم.