طريقة عمل رقاق طري في المنزل

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/d9fbe4baff010e22e4fa299037d29400f99f45b2.jpg
وقت التحضير

60 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

6

الرقاق من الأكلات الشعبية العربية ، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والعديد من الحشوات، تعرفوا على طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وتعرفوا على سر خروجه ناشف أو طري على حسب الرغبة

المقادير

  • 1 كيلو دقيق أبيض (5 أكواب)
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
  • 1 وربع كوب ماء دافئ
 طريقة عمل الرقاق باللحم

خطوات التحضير

  1. نقوم بنخل الدقيق جيدًا ثم نضيف له الملح
  2. نضيف الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ( في يأخذ العجن 5 دقائق أما باليد يأخذ 10 دقائق)
  3. نقسم العجين لكرات ، ونضعه على صينية مسطحة ،ثم نغطيه ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح
  4. على سطح أملس مرشوش بالدقيق نفرد كرات العجين باستخدام النشابة حتى يصبح سمكها رقيق
  5. نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق ،ونفرد عليها العجين ونتركها حتى يتغير لونها وتصبح ناضجة ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى ينضج أيضًا ،نرفع الرقاق من الطاسة إلى صينية مسطحة ونغطيها بفوطة نظيفة .
  6. نكرر الخطوة السابقة مع باقي العجين حتى تنتهي كمية العجين التي لدينا
سر نجاح تحضير الرقاق في المنزل :
  • يجب إضافة الدقيق بوفرة أثناء فرد العجين حتى تخرج رقيقة وطرية
  • إذا لم يكن لدينا طاسة غير قابلة للإلتصاق ، نضع العجين في صاج أو صينية ،ونحضره في الفرن على درجة حرارة عالية
فوائد الرقاق :
  • يساعد الرقاق على تقوية الأسنان والعظام
  • تناول الرقاق يسهل من عملية الهضم
  • كم يحتوي الرقاق على العديد من الفوائد الأخرى على حسب الحشوة
قد يعجبك:10 وصفات للرقاق في العيد

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة