وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 2 كجم جمبري متسوط يقشر وينظف ونترك الذيول سليمة
- 70 جرام جبن فيتا
- 60 جرام جرجير
- 6 ثمرة طماطم بيضاوية مقطعة أنصاف
- 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة رفيع
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 شرائح ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع رفيع
- 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع رفيع
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع رفيع
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية اليونانية إليكى جمبري مشوي بطريقة ساجاناكي ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .
تحضيرجمبري مشوي بطريقة ساجاناكي
- يسخن شواية على نار عالية وفي الخلاط يخلط الزيت والفلفل الحار حتى يتم مزج الفلفل وفي طبق كبير يقلب الجمبري مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار و يتبل بالملح.
- يشوى الجمبري على الشواية و يقلب من آن لأخر لمدة 4 دقائق حتى يتغير لونه.
- في هذه الأثناء و ذلك بإستخدام فتحات كبيرة من مبشرة تبشر الطماطم من جانب الساق في طبق و نخلص من الجلود .
- تسخن طاسة على الشواية ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة من زيت الفلفل و البصل الأخضر والثوم و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف نصف البقدونس و نصف الزعتر و يطهى لمدة 30 ثانية ثم يضاف عصير الطماطم و الليمون و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف باقي البقدونس والزعتر ويتبل بالملح والفلفل .
إقتراحات للجمبرى المشوىبطريقة ساجاناكي
- في طبق متوسط يقلب الجرجير مع باقي زيت الفلفل الحار و يتبل بالملح ثم ينقل الجمبري إلى طاسة مع الصوص و يفتت عليه الجبن ويقدم مع الجرجير وشرائح الليمون .
إضافة تعليق