طريقة عمل الكفتة بالبطاطس التركية

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 3 ثمرة بطاطس ، مقطعة
• فلفل ألوان مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
• 1 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 3 كوب شوربة لحم
• 1 كوب طماطم شيري
• ملح
• فلفل

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البصل و البقدونس و البيض و قلبي جيدا.
2. اضيفي البقسماط المطحون و الكمون و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الفلفل الأخضر الحار الى مزيج اللحم و اخلطي المزيج بيديكي جيدا ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
3. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات الكفتة و قلبيها بإستمرار حتى تنضج.
4. في اناء على نار متوسطة ضعي الشوربة و الصلصة و اتركي المزيج حتى يغلي.
5. ضعي كرات الكفتة في الإناء على الشوربة ثم اضيفي البطاطس و الثوم و الطماطم شيري و الفلفل الألوان و قلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.
6. قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري و السلطة الخضراء.