طريقة عمل القرنبيط المقلى

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/9/src/51bcfdd570ccf04ee2fe194f884ace2299df0731.jpg
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

6

القرنبيط المقلي من الوصفات المصرية الشهيرة، ويقدم مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"
  • 1 رأس قرنبيط
  • 1 كوب دقيق أبيض
  • نصف كوب حليب سائل
  • 2 حبة كبيرة بيض
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
  • ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون
  • ماء مغلي للسلق
  • زيت للقلي
طريقة عمل الكبة المقلية  

خطوات التحضير

  1. نغسل القرنبيط جيداً، ثم نقطعه زهرات متوسطة الحجم.
  2. في وعاء كبير على نار مرتفعة، نسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه ملح وكمون لمدة 3 - 5 دقائق حتى ينضج، ثم نصفيه من الماء.
  3. في بولة كبيرة، نخلط الدقيق والحليب والبيض والبقدونس والكزبرة والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والشطة، ونقلبهم بمضرب سلك حتى يتجانسوا ونحصل على خليط شبه سائل.
  4. في مقلاه غويطة وعلى نار متوسطة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح".
  5. نغمس قطع القرنبيط في الخليط السائل ليغطيها، ثم نضعها في الزيت الساخن.
  6. نقلي قطع القرنبيط في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
  7. نرفع القرنبيط المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
  8. نقدم القرنبيط المقلي مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.
سر نجاح القرنبيط المقلي:
  • يجب أن يكون الزيت ساخن جداً.
  • يمكن استبدال الثوم المهروس بثوم بودرة.
فوائد القرنبيط:
  • يجب عدم الإكثار من تناول القرنبيط لأنه يسبب إنتفاخ البطن وتكون الغازات.
  • تحتوي الحبة المتوسطة من القرنبيط المقلي على 670 سعر حراري.
قد يعجبك: طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة