المقادير

• 1 كيلو لحم مكعبات
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب صلصة طماطم
• نصف كوب عصير ليمون
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 2 معلقة صغيرة بابريكا
• 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• أسياخ خشبية

خطوات التحضير

1. يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الثوم والصلصة وزيت الزيتون وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويقلب جيداً.
3. تدعك قطع اللحمة في التتبيلة، وتترك بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4. ترص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية.
5. تخسن الشواية الكهربائي، وتدهن بالزيت.
6. ترص أسياخ اللحمة على الشواية، وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
7. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخبز الإيراني.

سر تتبيلة اللحم المشوي:

• ضعي قليل من الخل مع العسل ورشة من القرفة والجنزبيل  والملح والفلفل الحار فهذه المكونات تسرع طهي اللحم.
• لا تضغطي على اللحم اثناء الشوي.
• قومي بتسخين الشواية على درجة عالية قبل الشوي.

وصفات قد تعجبك:

طريقة عمل لوف اللحمة

مكرونة بكرات اللحم في 30 دقيقة

6 طرق لطبخ اللحم الضاني