بسكويت الاوريو يحبه الكبار والصغار ولكن ثمنها غالى هنا هنقدملك طريقة بسكويت الاوريو فى المنزل بالخطوات
المقادير
كوب ونصف دقيق
كوب شيكولاتة مبشورة او قطع
كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
كوب الا ربع سكر
بيضة كبيرة
فانيليا
كوب الا ربع كاكاو بودر خام
ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة لبن بودرة
نصف ملعقة ملح
الحشوة
2 كوب سكر بودرة
نصف كوب زبدة طرية
ملعقة فانيليا
1 ونصف ملعقة حليب
الطريقة
يتم وضع الزبدة والشيكولاتة فى حمام مائي
فى هذه الاثناء يتم خلط الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر
يتم اضافة السكر الى الزبدة الذائبة مع الشيكولاتة و تقلب جيدا ثم يضاف البيضة والفانيليا
ثم يتم خلط مكونات الشيكولاتة والبيض مع المكونات الجافة للدقيق وتخلط جيدا حتى نحصل على عجينة مثل الصلصال تترك فى الهواء بدون تغطية لمدة ساعة فى المطبخ
و بعد ساعة تقسم الى قسمين متساويين وكل قسم يلف مثل الاسطوانة متساوية قدر المستطاع حتى اذا قطعت نحصل على دوائر ثم توضع فى الفريز نصف ساعة ثم تقطع نصف سم
ويمكن ان نفردها على ورق بلاستيك او زبدة ونضع فوقه ورقة اخرى ونفرد بالفرادة بسمك نصف سم
ثم تشكل دوائر بقطاعة الدوائر
ويمكن تزينها باشكال او وردات على الوجه
ثم ترص على مسافات لانها تزيد حجمها ولا تنسوا ان تكون الدوائر صغيرة قد المستطاع ثم توضع فى الفريز لمدة نصف ساعة قبل الخبز
تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 165 درجة لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ولو الكمية كبيرة ممكن تحتفظى بباقى الكمية فى الفريزر لحين خبزها فى وقتا اخر
طريقة الحشوة
يتم خفق الزبدة قليلا ثم نضيف السكر البودرة ونخفق حتى تصبح هشة
ثم نضيف الحليب والفانيليا وتخفق جيدا حتى تصبح كريمة لينة قليلا او صلبة مثل مثل كريمة الاوريو كما تحبوه
بعد ان يبرد البسكويت نحشى بين طبيقتين الكريمة ويقدم والف هنا
إضافة تعليق