اجمد فطائر بالجبن الكيرى
هقولكوا طريقة فطائر الجبن الكيرى لذيذة اوى ومحبوبة جدا لدى الاطفال والكبار عشان طعمها يجنن ياريت تجربوها وبالهنا
المقادير:
2كوب دقيق
ربع كوب زيت
رشة ملح
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقتين كبيرة سكر
كوب حليب دافئ
ملعقة ونصف صغيرة بكينج باودر
للحشـو :
فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
جبن كيـري
الطريقة :
*لعمل العجينة: ضعي الحليب ثم عليه السكر والخميرة والبيكنج بودر واتركيهم 5 دقائق واخلطيهم بالمضرب الكهربائي، ضعي الزيت واخلطي ، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج واستكملي الخلط بالمضرب .
بعد أن تجهز العجينة غطيها بكيس بلاستك واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
في هذا الوقت حضري الحشــو: اخلطي مكونات الحشو مع بعضها حتى تتجــانس .
وبعد مرور ساعة على تخمير العجين ، افرديها لتفرد جيداً، ثم ضعي عليها الحشو ثم قومي أغلقي العجينة ، ضعي طرف على طرف " كالساندويتش" ثم قطعيها .
ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الفطيرة بالبيض أو بحليب سائل .
أدخليها في فرن متوسط وضعيها من الأسفل، وبعد أن تنضج ، ضعيها على الشواية ليحمر سطحها وتقدم .
إضافة تعليق