طريقة عمل كريم كراميل | شملولة

طريقة عمل كريم كراميل

شملولةWed, Oct 31, 2018 1:45 PM
وقت التحضير20 دقيقه
وقت الطهي40 دقيقه
عدد الافراد6

الكريم من الحلويات الغربية والتي أشتهر بها المطبخ الفرنسي، ويعتبر الحليب هو المكون الأساسي له، ويقدم بارد

مشاركه الوصفه

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

  • 2 كوب حليب

  • نصف كوب سكر

  • 4 بيضة كبيرة

  • 1 معلقة كبيرة "ملعقة طعام" فانيليا سائلة

  • ماء مغلي


الكراميل:

  • 1 كوب سكر

  • 2 معلقة كبيرة "ملعقة طعام" ماء


ملحوظة: يستخدم نفس الكوب لكل المقادير

طريقة عمل كيك التفاح بالكراميل

طريقة التحضير

  1. نبدأ بعمل الكراميل .. في وعاء متوسط وعلى نار هادئة، نضع السك والماء، ونقلبهم حتى يذوب السكر ويصب لونه بني فاتح.
  2. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  3. نوزع الكراميل في القوالب أو في صينية مقاس 30×25، ونضعهم جانباً.
  4. في وعاء "دورق" الخلاط، نضع البيض والحليب والسكر والفانيليا، ونضربهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
  5. نصب خليط الحليب فوق الكراميل، ونرص القوالب في صينية بها ماء مغلي.
  6. ندخل الصينية لفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.
  7. نخرج الكريم كراميل من الفرن، ونترك ليهدأ، ثم نضعه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو لحين التقديم.
  8. عند التقديم .. نضع طبق صغير مسطح بشكل مقلوب فوق قالب الكريم كراميل، ونقلبه فوق الطبق، أو يقطع مربعات في حال تسويته في الصينية.
  9. نقدم الكريم كراميل بارد.

سر نجاح الكريم كراميل:

  • يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
  • يفضل وضع الكريم كراميل في قوالب حتى لا يحتاج وقت أكبر في التسوية، ويكون شكله أفضل عند التقديم.

فوائد الكريم كراميل:

  • يساعد الحليب المكون الأساسي للكريم كراميل في تحسين الحالة المزاجية والحماية من الإكتئاب.
  • يعمل فيتامين "د" على حماية الجسم من خطر الإصابة بالسرطان.
  • يحتوي الطبق المتوسط من الكريم كراميل على 200 سعر حراري.
قد يعجبك: طريقة عمل كيك الكريم كراميل