كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس

المقادير

• 2 ثمرة بطاطس مقطّعة مكعبات
• ½ كيلو كبد وقوانص دجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• ملعقة صغيرة بهارات
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 4 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة خل
• 1 ثمرة طماطم
• 2 ليمونة
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. اغسلي الكبد والقوانص وقطّعيها مكعبات، وضعي الزبدة في مقلاة كبيرة وشوّحي فيها البصل والثوم ، إلى أن يصبح لونهم ذهبي.
2. ضيفي الكبد والقوانص وقلبيها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين أو تلاتة، وبعدها ضيفي الخل والليمون، وقطعي معاهم الطماطم مكعبات صغيرة وقلبيهم.
3. ضعي الزيت في مقلاة ثانية، وشوّحي فيه البطاطس لمدة 5 دقايق، إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم ضيفيها على الكبد، وضعي البهارات والملح والفلفل وقلبيهم مع بعض، وغطيهم لمدة 5 دقائق إلى أن تتشرب طعم التتبيلة ، وتقدم .