طاجن مكرونة بالصلصة في الفرن | شملولة

طاجن مكرونة بالصلصة في الفرن

شملولةFri, Jan 12, 2018 1:30 PM
وقت التحضير30 دقيقه
وقت الطهي30 دقيقه
عدد الافراد6
مشاركه الوصفه

المقادير


  • نصف كيلو مكرونة

  • 1 حبة بصل مفروم

  • 1 حبة فلفل أخضر مفروم

  • 1 حبة فلفل حار مفروم "اختياري"

  • 4 فصوص ثوم مهروس

  • 3 كوب عصير طماطم

  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

  • 2 معلقة كبيرة خل

  • 1 معلقة صغيرة سكر

  • ملح

  • فلفل أسود

  • بهارات

  • زيت

طريقة التحضير

  1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية نصف سلقة، ثم تصفى.
  2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
  3. يقلب البصل حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم يضاف الثوم والفلفل الرومي والحار.
  4. يقلب حتى يتشوح، ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
  5. يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات والسكر، وتقلب جيداً.
  6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
  7. توضع المكرونة في وعاء، ويضاف إليها خليط الصلصة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
  8. يوضع الخليط في القالب، ويغطى بورق الألومنيوم "فويل".
  9. تدخل الفرن لمدة من 30 وحتى تنضج.
  10. يزال ورق الفويل، وتعرض للهيب الشواية لتحمر.
  11. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
  12. توضع في الطبق، وتقدم.