طريقة عمل خلية النحل بالعسل | شملولة

طريقة عمل خلية النحل بالعسل

شملولةMon, Jan 26, 2015 5:17 PM
وقت التحضير15 دقيقه
وقت الطهي30 دقيقه
عدد الافراد5

خلية النحل من المعجنات الشرقية العربية الشهيرة ، والتي يمكن حشوها بحشوات متعددة ،ويتم تحضيرها بطريقة سريعة لتقديمها على الفطور أو العشاء

مشاركه الوصفه

المقادير


  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة طعام) ملح

  • 1/2 كوب زيت ذرة

  • 6 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن

  • 6 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) سكر

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة

  • 2 كوب ماء

  • 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بيكنج باودر

  • 2 حبة بيض

  • سمسم لتزيين الوجه (على حسب الرغبة)

  • جبن بيضاء للحشو (على حسب الرغبة)

  • شربات للتزيين


 طريقة عمل فطائر محشية بالجبن

طريقة التحضير

  1. نقوم بإذابة الخميرة في الماء ونترك خليط الخميرة لفترة حتى تتفاعل الخميرة مع الماء
  2. في وعاء العجان نضع كل المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر ونقلب حتى تختلط كل المكونات
  3. نضيف خليط الخميرة للخليط في وعاء العجان ثم نضيف الماء والزيت واللبن تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية القوام
  4. نرفع العجين من وعاء العجان لوعاء نظيف وجاف ونغطيه ونتركه لمدة ساعتين حتى ترتاح العجينة
  5. نحضر العجينة ونقوم بتشكيلها لكرات صغيرة الحجم ،ونقوم بحشو كل كرة من العجين بقطعة من الجبن ونغلق عليها بشكل جيد
  6. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت
  7. نرص كرات العجين في الصينية بشكل متقارب حتى يتكون شكل خلية النحل
  8. نقوم بخفق البيض ثم ندهن بالبيض وجه عجين خلية النحل
  9. نرش السمسم على وجه العجين خلية النحل
  10. ندخل صينية خلية النحل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
  11. نخرج خلية النحل من الفرن ونسكب على الوجه الشربات ثم نقدمها
سر نجاح تحضير خلية النحل :
  • نذيب الخميرة أولًا في الماء ،فإذا تفاعلت الخميرة مع الماء يعني ذلك أنها صالحة للاستخدام
  • نضيف المكونات السائلة تدريجيًا للمكونات الجافة مع العجن حتى لا تتكتل العجينة ، من الممكن عجن المكونات بشكل يدوي بدلًا من العجان
  • من الممكن حشو عجينة خلية النحل بأي حشوه على حسب الرغبة
فوائد خلية النحل :
  • تناول خلية النحل يساعد على تقوية الأسنان
  • تساعد خلية النحل على الوقاية من هشاشة العظام
  • تناول خلية النحل يساعد على تحسين عملية الهضم
قد يعجبك:  فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية