سجق بلدي في المنزل | شملولة

سجق بلدي في المنزل

شملولةWed, Oct 31, 2018 2:58 PM
وقت التحضير0 دقيقه
وقت الطهي0 دقيقه
عدد الافراد0

يعد السجق البلدي من الأكلات الشهية وغير الروتينية و التي تنال إعجاب معظم من يتذوقها ، لذا نقدم لك سيدتي ألذ الطرق و أشهاها لتحضير طبق رائع فى العيد .

مشاركه الوصفه

المقادير


  • 1 كيلو هانك ضانى المصران الرفيع في الضاني

  • 1 كيلو لحم مفروم

  • 1/2 عدد فلفل احمر رومى

  • 3 فص ثوم مفروم

  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا

  • 1 معقة صغيرة كسبرة ناشفة

  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل

  • 1 كوب ماء بارد

طريقة التحضير

 
  1. يطحن الفلفل الاحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما .
  2. يضاف اللحم المفروم .
  3. تضاف البهارات بالتدريج للحم و يتبل الكل بالملح و يطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات .
  4. يضاف الماء البارد للحشوة و تطحن مرة اخيرة الى ان تصبح ناعمة .
  5. يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البيتيفور .
  6. يشكل على هيئة نقانق و يحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام .