طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/9ebad283b13e52d8a47a6281ade779611434114c.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  •  6 صدور دجاج خالية من العظم و بدون جلد
  • ملعقة كبيرة من الزبدة ( للقلي )
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت القلي
  • مكونات خلطة الدجاج :
  •  4 ملاعق كبيرة من الحليب
  •  2 بيضة كبيرة
  •  3/4 كوب دقيق
  •  1,1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  •  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  •  3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  •  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مكونات الصوص :
  • 1 كوب من مرق الدجاج
  •  3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  •  1 ملعقة كبيرة من نشأ الذرة
  •  1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الناعم
  •  1 بصل مقطعة إلي شرائح
  •  1/2 رطل من شرائح المشروم الطازج
  •  4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج ( المفروم )


خطوات التحضير

  1. خطوات عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم : الخطوة الأولي : تجهيز مقلاة ، تجهيز الخليط بوضع الدقيق و الفلفل الحلو و التوابل الأخري مثل الملح و الفلفل الأسود و مسحوق الثوم و الخلط جيداً .
  2. الخطوة الثانية : في وعاء أخر ، قم بخلط البيض و الحليب معاً .
  3. الخطوة الثالثة : غمس الدجاج في خليط البيض ثم لفه في خليط الدقيق التقليب جيداً حتي يغطي الخليط قطع الدجاج .
  4. الخطوة الرابعة : ( لعمل الصوص ) قم بخفق الدجاج و عصير الليمون و نشأ الذرة ، و وضعها علي جانب لإستخدامه فيما بعد .
  5. الخطوة الخامسة : تسخين الزيت و الزبدة في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة ، إضافة صدور الدجاج المغطاة بالخليط ، و القلي علي كلا الجانبين حتي تتحول إلي اللون البني الذهبي و عدم الطهي التام .
  6. ثم إزالة صدور الدجاج من المقلاة .
  7. الخطوة السادسة : إضافة شرائح المشروم إلي المقلاة ، و القلي لمدة 5 دقائق.
  8. ثم إضافة الثوم و البصل و القلي لمدة 3 دقائق.
  9.  قم بصب خليط الصوص في المقلاة و تركه علي نار متوسطة
  10. الخطوة السابعة : إضافة صدور الدجاج مرة أخري إلي المقلاة ، و تقليل درجة الحرارة من متوسطة إلي منخفضة و تركه علي نار خفيف لمدة 25 دقيقة أو حتي يتم النضج تماماً .
  11. وضع صدور الدجاج ( البيكاتا ) في الطبق و تزيين الخليط بالبقدونس المفروم .
  12. يمكنك تقديم طبق من الخضروات السوتيه .

 

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة