الذرة من أشهر أنواع الحبوب وتعتمد كثير من الدول في غذائها الأساسي على الذرة خاصة أمريكا ،وتستخدم الذرة في تحضير العديد من الأكلات من صناعة الخبز والحلويات والمعجنات ،وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والتي سنتعرف عليها بالتفصيل .
كل 100 جرام من الذرة يحتوي على :
- السعرات الحرارية: 96 سعر حراري
- ماء : 73%
- بروتين:3.4 جرام
- كربوهيدرات : 21 جرام
- سكر : 4.5 جرام
- ألياف: 2.4 جرام
- دهون : 1.5 جرام
1-
تساعد الذرة على منع البواسير: تناول كوب الذرة يوميًا يحمي من الإصابة بالبواسير ويخفف من مشاكل الهضم مثل الإمساك ،ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون وذلك بسبب احتواء كل كوب ذرة على 18.4% الألياف
2-
تساعد الذرة على النمو بشكل سليم : الذرة من أفضل الحبوب الغنية بفيتامين ب و الثيامين والنياسين وذلك يساعد على الحفاظ على صحة الأعصاب ،ونقص هذه المكونات يؤدي إلى الإصابة بالخرف والتهابات الجلد ،وتعتبر الذرة غنية بحمض الفوليك ، نقص حمض الفوليك عند الحامل يؤدي إلى ولادة الرضع ناقصي الوزن ويمكن أن يؤدي أيضا إلى عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال حديثي الولادة.
3-
تساعد الذرة على زيادة الوزن : حيث يحتوي كل 100 جرام على من الذرة على 342 سعر حراري
4-
تحتوي الذرة على العديد من المعادن الأساسية للجسم مثل : الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم وكل هذة العناصر ضرورية لنمو العظام بشكل طبيعي وتساعد على عمل الكلى بشكل سليم ،كما تحافظ على معدل ضربات القلب الطبيعي
5-
تساعد الذرة على حماية القلب : زيت الذرة هو أفضل مضاد لتصلب الشرايين ، حيث يساعد على تجريد الكوليسترول الضار وذلك يقلل من فرص انسداد الشرايين ، وخفض ضغط الدم ، وخفض فرص الإصابة بالأزمة القلبية والسكتة الدماغية،لذلك هو أفضل وسلية لتحسين صحة القلب
6-
تحمي الذرة من فقر الدم : فقر الدم الناتج عن نقص الفيتامينات أفضل علاج له هو الذرة حيث تحتوي على مستوى عالي من الحديد الذي يعتبر أحد المعادن الأساسية اللازمة لتشكيل خلايا دم حمراء جديدة.
7-
الذرة تساعد على العناية بالعين والبشرة : تعتبر الذرة غنية بالبيتا كاروتين والذي يساعد على تشكيل فيتامين أ في الجسم وهو عنصر أساسي للحفاظ على النظر والجلد كما تساعد على تعزيز المناعة ، وإذا لم تتحول البيتا كاروتين لفيتامين أ تعمل على مكافحة الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب
8-
الذرة تساعد على ضبط مرض السكري: تناول الذرة يساعد إدارة مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين ، حيث تقوم المواد الكيميائية النباتية بتنظيم امتصاص وإفراز الأنسولين في الجسم ، مما قد يقلل من فرصة حدوث طفرات لمرضى السكر ويساعدهم في الحفاظ على نمط حياة طبيعي.
9-
الذرة مفيدة للاستخدام في مستحضرات التجميل : استخدام الذرة في مستحضرات التجميل يساعد على تهدئة الطفح الجلدي وتهيج الجلد،لذلك هو أفضل من المواد الصناعية .
10-
تساعد الذرة على الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر : الذرة مصدر هام لعنصر اللالثايمين والذي يساعد ويحفز عمل وظائف المخ وذلك يؤدي إلى تحسين الذاكرة
11-
الذرة من أهم الأكلات للنباتيين : حيث تحتوي الذرة على العديد من العناصر المهمة للجسم مثل : الأنثوسيانين ، حمض الفايتك ، حمض الفيروليك ، زياكسانثين ولوتين. وهذه العناصر توفر فوائد صحية متعددة.
12-
تساعد الذرة على منع ضغط الدم : حيث تحتوي الذرة على مواد كيميائية نباتية تساعد في تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه
قد يعجبك:
طريقة عمل مافن الذرة
طريقة عمل سلطة ذرة
إضافة تعليق