ازيكم يا احلي شملولات عملتلكم انهاردا المجدرة بطريقة سهله جداا ودى الطريقة
المقادير
ملـعـقـة صغيرة كمون ,
بصلة مفرومة ناعمة, حبة
2 كوب ارز مـنقوع و مصفى
كوب عدس صحيح مغسول و مصفى,
معلقه صغيره البهار الحلـو ,
معلقه صغيره ملح ,
معلقه صغيره فلفل أسود ,
كوب زيت زيتون ,
4 اكواب مرق الدجاج ,
ال طـريقة
– يحمر البصل في زيت نباتي في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً
-يرفع البصل مـن المقلاة ويُصفَّى مـن الزيت بِوَرق مصاص ويترك جانباً (بصل التزيين)
-يوضع العدس في وعاءٍ مع مرق الدجاج
-يطبخ لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
-تُقلّى شرائح البصل بزيت الزيتون في مقْلى
-يُصَّب العدس والمرق في المقْلى وبعد إضافة الأرز يُترك حتى يَغلي
-تُخفّض النار إلى حرارة هادئة حتى ينضج الأرز
-تُزين المُجدرة الجاهزة بالبصل المُحمَّص عند تقديمها للأكل
إضافة تعليق