طريقة عمل الفول بالبييض المخلوط

المقادير

عملتلكم انهاردا علي السحور فول بالبييض المخلوط سهل جدااا وهيعجبكم المكونات 250 جرام من الفول المدمس. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من ملح الليمون. رشة من الفلفل الأحمر. زيت الزيتون. أربع بيضات. الطريقة ضعي الفول في المقلاة على النار الهادئة، ثم قومي بهرسه حتى يُصبح خليطاً ناعماً نوعاً ما. أضيفي الملح وحامض الليمون والفلفل الحار والقليل من الماء، ثم حركي حتى تختلط المكونات معاً. أضيفي زيت الزيتون على الفول، واتركيه ليسخن قليلاً مع الفول. ضعي البيض في وعاء جانبي، ثم أضيفي له الملح والقليل من الفلفل الأسود، واخفقيه بالشوكة جيداً، ثم اسكبيه فوق الفول مع التحريك الجيد والمستمر حتى ينضج البيض جيداً. غطي المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى يتم التأكد من نضج البيض تماماً. قدمي طبق الفول مع البيض المخفوق ساخناً مع الخبز البلدي الطازج، وبعض من أنواع المقبلات المفضلة لدى عائلتك، مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً، والقليل من البصل الأخضر المفروم ناعماً، وكل هذا قابل للتغيير

خطوات التحضير