النهاردة بقى هقدملكم وصفة اكلة سهله جداا طاجن السى فود بالريحان عايزاكوا تجربوها وتقولولى رأيكم وهتعجبكوا جدا وبالهنا smile emoticon
المقادير
ربع كيلو جمبرى منظف
ربع كيلو محار
نصف كيلو سبيط مقطع
نصف كيلو سمك فيليه
ملعقتين صلصة طماطم مذوبة بكوب ماء
بصل شرائح
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ريحان مفروم
ملعقة روز مارى
ملح وفلفل اسود
ملعقة كمون
2 ليمونة مقطعة شرائح
2 فلفل اخضر مقطع شرائح
حزمة كرفس
2 ملعقة خل ابيض
ملعقتين زيت زيتون
الطريقة
يتم نقع السبيط فى ماء مضاف له ملعقتين كبيرة خل لمدة نصف ساعة وذلك لازالة الزفارة و سهولة طهيه ثم يغسل ويسلق 5 دقائق
يسلق المحار حتى يتفتح ويأخذ اللحم منه ويوضع فى طاجن ويضاف له السبيط المسلوق والجمبرى بعد تقشيره وازالة سلسلة الرمل بظهره وشطفه والسمك المقطع والروز مارى والريحان والفلفل والملح والبص والثوم والفلفل الاخضر و الكمون والليمون والكرفس بعد تقطيعه وغسله ثم يصب على الطاجن كوب الماء المذوب به صلصة الطماطم وزيت الزيتون ويوضع بالفرن حتى النضج لن يأخذ اكثر من نصف ساعة ثم يقدم مع الارز والف هنا
إضافة تعليق