الملوخية باللحم على طريقة زينب

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/52843116b839caf86ecb65075b089acd10404646.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

1 كيلو ملوخية مفرية ناعم 3 أكواب مرق لحم 1 فص ثوم مفروم ناعم 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سمن 6 فصوص ثوم مفرية ناعم 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 1/2كيلو لحم مكعبات 1 بصلة كبيرة الحجم. 7 فصوص حبهان 1/2 ملعقة كبيرة ملح 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة: فى حالة إستعمال الملوخية الطازجة، اغسلي أوراق الملوخية جيداً بالماء وتصفى، ثم تترك فى الهواء حتى تجف تماماً. افرمي أوراق الملوخية فى الكبة أو بالمخرطة اليدوية حتى تُفرى ناعماً جداَ. اضيفي1/2 ملعقة صغيرة من الكسبرة المطحونة وفص الثوم المفروم والملح إلى المرقة، ويقلب ويترك على النار لدقائق. اضيفي مكعبات اللحم المسلوق إلى المرقة. اضيفي الملوخية المفرية إلى المرق وتقلب به جيداً، ثم تغطى الاناء وتترك لتغلى على النار لمدة 10 دقائق. سخني السمن فى مقلاة صغيرة، وضيفي إليه الثوم المفروم والكسبرة ويقلب جيدا. ضعي الثوم المفروم و الكسبرة فى اناء الملوخية، وتغطى الاناء فوراً وتترك على النار لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار. اسكبي الملوخية فى طبق تقديم عميق، وتقدم مع الأرز بالشعرية أو الخبز.

خطوات التحضير

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة