المقادير:
3كوب دقيق
لبن
بيضة
2معلقةزيت
معلقةكبيرة خميرة فورية لازم فورية
نص معلقة ملح
للحشو :
جبنة قريش او اي نوع جبنة انتي تريدنها
زيت زيتون
كمون
زيتون اسود او بقدونس او زيتون اخضر
للوجه
بيضة مخفوقة برشة فانيليا وممكن حسب الرغبة سمسم او حبة البركة او الاتنين مع بعض او ممكن متحطيش براحتك
الطريقة :
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر ونضيف عليهم الزيت ونعجن جيدا ولما الدقيق يتشربه نضيف البيضة ونعجن ونضيف اللبن بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما نحصل على عجينة طرية متماسكة ونغطيها ونسيبها تتخمر فى مكان دافئ
بعد ما تتخمر نفرد العجينة على شكل دائرة ونقطعها مثلثات
نخلط الجبنة القريش مع الزيت والكمون ونضع جزء من الخليط فى قاعدة كل مثلث ونلف ونرص الكرواسون فى صينية مفروشة بورقة زبدة ونغطيها ونسيبها تتخمر فى مكان دافئ وبعد ما تتخمر ندهنه بالبيض وندخله الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا :)
إضافة تعليق