النهاردة جبيلكم حاجة حلوه عشان نحلى بقى هى سهله اوى وطعمها تحفه هى كنافه بالمهلبيه خفيفه اوى ولذيذه ياريت تجربوها :
المقادير :
- كيلو كنافة
- 2 ملعقة نشا
- 2 كوب لبن
- كوب سمن
- قليل من القشدة
- شراب سكرى " سيرب " (2 كوب سكر + 2 ونصف كوب ماء + عصير نصف ليمونة + ½ ملعقة فانيليا )
الطريقة :
- يحضر الشربات بغلى السكر والماء وعصير الليمون ثم تضاف الفانيليا ويرفع من على النار ويترك ليبرد
- عمل المهلبية للحشو :
- يذاب النشا فى قليل من اللبن البارد ثم يوضع باقى اللبن على النار حتى يغلى ثم يضاف الى النشا المذاب فى اللبن ويرفعوا على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام
- تضاف القشدة مع التقليب الجيد وترفع من على النار وبذلك تكون جاهزة
- تدهن صينية بالسمن جيدا
- تقطع الكنافة باليد جيدا وترش بنصف كمية السمن
- توضع نصف الكنافة فى الصينية بحيث تغطى القاع
- ثم توضع المهلبية السابق اعدادها وتفرد جيدا
- يوضع النصف الاخر من الكنافة بحيث يغطى المهلبية وترش على الوجه باقى كمية السمن
- تدخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه
- تخرج وتسقى بالشربات البارد جيدا وتقدم ..
وبالهناء والشفاء
إضافة تعليق