طريقة عمل بابا غنوج الشامي | شملولة

طريقة عمل بابا غنوج الشامي

شملولةMon, Feb 26, 2018 12:04 PM
وقت التحضير20 دقيقه
وقت الطهي15 دقيقه
عدد الافراد5

طبق البابا غنوج من أشهى المقبلات في العالم العربي والمناسبة للتقديم بجانب العديد من الوجبات ، تعرف في خطوات بسطية على طريقة عمل البابا غنوج في المنزل وسر القوام الكريمي وطعم المطاعم المميز

مشاركه الوصفه

المقادير

 

*يكفي 5 أشخاص *

  • 2 حبة كبيرة الحجم باذنجان

  • 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة

  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" طحينة

  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" دبس الرومان

  • 3 فص ثوم مهروس

  • 1 ليمونة كبيرة الحجم معصورة

  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بقدونس مفروم

  • 1 حبة فلفل أخضر حلو مفروم

  • ربع كوب كبير زيت زيتون

  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة

  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

  • 4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نعناع مفروم

  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون


 

طريقة عمل سلطة خضراء

 

طريقة التحضير:


 

  1. نحضر الباذنجان ونقوم بغسلها بالماء ثم تجفيفها جيدًا

  2. نقوم بعمل شقوق بالسكين في كل حبه من حبات الباذنجان ، وندخلها الفرن للشوي لمدة 10 دقائق حتى تنضج من الداخل وتحترق القشرة من الخارج

  3. نخرج الباذنجان من الفرن و ننزع القشرة المحترقة ثم ننقله إلى مصفاه ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتصفى تمامًا

  4. نضع الباذنجان المشوي في وعاء ونضع معه الكمون ، و النعناع المفروم ،و الملح ، و حبة الطماطم المفرومة ، و حبة الفلفل الأخضر الحلو المفروم  ،و البقدونس المفروم ،و ليمونة معصورة ،و الطحينة ، و بصلة مفرومة ، ثم نهرس جميع المكونات معًا بإستخدام شوكة حتى تختلط المكونات معًا ونحصل على قوام البابا غنوج المناسب

  5. نضع البابا غنوج في وعاء للتقديم و نقوم برش الوجه بزيت الزيتون ،ودبس الرمان

  6. الان نستطيع تقديم البابا غنوج على الإفطار بجانب  الفول والطعمية


 

وصفة مشابهة :  طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي

 

سر نجاح البابا غنوج الشامي :

  • نحرص على أن تكون المكونات مهروسة حتى نحصل على قوام كريمي مميز للبابا غنوج

  • من الممكن استخدام الخلاط الكهربائي عن هرس المكونات معًا


 

فائدة البابا غنوج الشامي :

  • يحتوي البابا غنوج على فيتامينات "ب" الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

  • يساعد البابا غنوج على ضبط الأملاح في الدم ، وترطيب الجسم

  •  كل 6 ملاعق من البابا غنوج (90 جرام) يحتوي على 52 سعر حراري


 

قد يعجبك : 10 وصفات للسلطات الشهية

وصفات متعلقة