طريقة عمل الكرواسون | شملولة

طريقة عمل الكرواسون

شملولةWed, Feb 7, 2018 8:30 PM
وقت التحضير30 دقيقه
وقت الطهي20 دقيقه
عدد الافراد8

استمتع بطعم الركواسون الرائع ساخنا مع اشاي كوجبة افطار

مشاركه الوصفه

المقادير

" تكفي 8 أشخاص "

  • 1/2 كوب كبير ماء دافئ

  • 1/2 كوب كبير لبن سائل دافئ

  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) خميرة فورية

  • 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر

  • 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح

  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة

  • 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة طرية

  • 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت

  • 3 1/2 كوب دقيق


طريقة التحضير

  1. في بولة كبيرة الحجم نضع اللبن و الماء و الخميرة ثم نخلط بالمضرب الكهربائي و نتركه لمدة 5 دقائق.
  2. يضاف الملح و الزبدة و السكر و الزيت و 1 كوب من الدقيق الى مزيج اللبن ثم يخلط المزيج بالمضرب الكهربائي على شرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة.
  3. نضع كوب آخر من الدقيق في بولة الدقيق و يخلط جيدا بالمضرب الكهربائي.
  4. نضع العجين في بولة مدهونة بالزيت و تغطى و تترك لمدة من 45 - 60 دقيقة حتى تخمر.
  5. نرش القليل من الدقيق على طاولة المطبخ ثم نضع عليها العجين بعد ان تخمر ثم تفرد بالنشابة على شكل دائرة.
  6. تقطع العجينة الى مثلثات ثم نقوم بلف العجين من الطرف الأكبر الى الأصغر.
  7. توضع رولات الكرواسون في صينية فرن بها ورقة زبدة ثم تغطى الصينية و تترك لمدة 20 دقيقة.
  8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. توضع صينية الكرواسون في الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
  10. يدهن الكرواسون بالزبدة او حسب الرغبة و يقدم.
سر نجاح الكرواسون:
  •  تترك رولات الكرواسون 20 دقيقة بعد تشكيلها مغطاة حتى تتخمر مرة أخرى.
فوائد الكرواسون:
  • يحمي البشرة و يقيها من التجاعيد و يدخل في صناعة الكثير من الوصفات.
السعرات الحرارية في الدقيق:
  • يحتوي ال 51 جرام من الدقيق على 150 سعر حراري.

وصفات متعلقة