يتبقى الكثير من بواقي الأطعمة بعد إنتهاء تناول الطعام في العزومات خاصة في شهر رمضان الكريم ،ولا يمكن التخلص من هذه بواقي هذه الأطعمة ،سنتعرف في هذا المقال على كيفية تخزين بواقي الأطعمة؟،وكيفية استغلال بواقي الأطعمة لتحضير أطعمة جديدة ولذيذة في خطوات بسيطة.
تخزين بقايا الأطعمة :
- نحضر أكياس الخاصة بالتخزين ،ونضع فيها بواقي الأطعمة (كل نوع من الطعام في كيس على انفراد مع تسجيل يوم التخزين عليه) ،نفرغ الأكياس من الهواء تمامًا حتى لا يتفاعل الهواء من الأ"عمة ويتسبب في إفساده
- إذا لم يكن لدينا الأكياس الخاصة بالتخزين، نخزن بقايا الأطعمة في علب بلاستيكية ويفضل أن تكون شفافة حتى نرى ما بداخلها (ويمكن الكتابة عليها من الخارج)
- يمكن تخزين الأطعمة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام وإذا أردنا إطالة مدة التخزين يمكننا حفظ بقايا الأطعمة في الفريزر
الإستفادة من بقايا المكرونة:
- يمكن تسخن المكرونة مع إضافة الصوص الأبيض لها أو صوص البشاميل ثم تقديمها
- إذا كانت المكرونة مسلوقة يمكن استخدامها في تحضير سلطة المكرونة
- يمكن تحضير الوصفات التالية من بقايا المكرونة: مكرونة بالصلصة الحمراء أو طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض أو مكرونة بالخضار
الإستفادة من بقايا الفراخ البانيه:
- يمكن هرس بقايا الدجاج مع إضافة البيض والبقسماط المطحون واستخدام الخليط لتحضير كفتة الدجاج.
- يمكن تشويح بقايا وتقطيعها لشرائح واستخدامها في الحشوات مثل حشو النجرسكو أو الكانيلوني .
- يمكن استخدام بقايا الدجاج لتحضير الشاورما أو لتحضير البيتزا.
- إذا كان الدجاج يمكن استخدامه في تحضير شوربة الدجاج .
الإستفادة من بقايا الأرز :
- حتى نحافظ على طعم بقايا الأرز ويكون لين بعد تسخينه وليس صلب ، نقوم برشه بالقليل من الماء أو المرق ثم ادخاله إلى الفرن ،ذلك سيحافظ على السوائل الموجودة في الأرز
- من الممكن استخدام بقايا الأرز أيضًا في تحضير الكشري أو أرز الكفتة .
- إذا كان الأرز الفائض أرز السمك ،يمكن استخدامه في تحضير كفتة السمك .
- من الممكن استخدام الفائض من الأرز لتحضير الأرز باللبن أو الأرز المقلي
الإستفادة من بقايا الخضروات:
- يمكن استخدام بقايا الخضار في تحضير الحشوات أو السلطات أو الشوربات
الإستفادة من بقايا السمك:
- من الممكن هرس السمك وإضافة البيض والبقسماط المطحون والبطاطس له لتحضير كفتة السمك .
الإستفادة من بقايا الطحينة :
- يمكن استخدام بقايا الطحينة في تحضير أكلات تحتاج للفول مثل الفول
الإستفادة من بقايا اللحوم:
- يمكن استخدام بقايا اللحوم في الحشوات مثل المكرونة البشاميل والسمبوسة
الإستفادة من بقايا الفواكه :
- من الممكن استخدام بقايا الفواكة في تحضير العصائر أو سلطة الفواكة
الإستفادة من بقايا الخبز:
- من الممكن استخدام بقايا الخبز بالتحميص في الزيت أو في الفرن للحصول على الخبز المحمص
- من الممكن طحن الخبز واستخدامه في تغطية البانية
إضافة تعليق