تحتوي الطماطم على فيتامينات وأملاح ومعادن هامة جداً ، كما أنها فقيرة بالسعرات الحرارية ، هذا بالإضافة إلى تأكيد الدراسات على فعاليتها في عدم ظهور التجاعيد لدى النساء ، لذا ينصحك خبراء التغذية بالإكثار من تناولها طازجة أو عصير أو داخل الوجبات . اليوم نقدم لكِ وجبة صحية من صوص الطماطم ، لتبعدي أكثر عن التجاعيد :

المقادير:

* 2/1 كيلو جرام طماطم منزوع قشرتها (بغمسها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ليسهل نزع قشرتها) ، ثم تقطع إلى مكعبات * 2/1  كوب عدس أسود مطهي * 2/1 كوب ذرة مجمدة * علبة صلصة طماطم محفوظة (غير مضاف ملح إليها) * 4/1  كوب خل أحمر * 2/1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات * 1 ملعقة صغيرة ثوم مفري * 2/1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة:

- تخلط جميع المكونات في إناء كبير الحجم مع التقليب حتى يغلظ القوام لمدة 15 دقيقة تقريباً - تحفظ الصلصة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة تقدم هذه الوجبة = 48 مقداراً القيمة الغذائية لكل المقدار: السعرات الحرارية = 13 السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1 إجمالي الدهون = ----- (-) الدهون المشبعة = ----- (-) دهون متعددة التشبع = ----- دهون أحادية التشبع = ----- الكولسترول = ----- (-) الصوديوم = 4 ملجم (-) البوتاسيوم = 76 ملجم (2%) الكربوهيدرات = 3 جم (1%) الألياف = 5. جم (2%) البروتينات = 1 جم فيتامين (أ) = 2% فيتامين (ج) = 5% الكالسيوم = 1% الحديد = 3%