بالصور .. طريقة عمل الخبز التركي في المنزل

تعرفوا على طريقة تحضير الخبز على الطريقة التركية في خطوات بسيطة وبمكونات بسيطة وبالصور

مقادير عجين الخبز التركي :


  • 2 كوب دقيق (240 جرام)

  • 1 كوب ماء (240 مل)

  • 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت (30 مل)

  • 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن (30 مل)

  • 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر (13 جرام)

  • 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) ملح (8 جرام)

  • 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة (13 جرام)


مقادير تزيين الوجه:

1 حبة بيض مخفوقة

سمسم (على حسب الرغبة)

 طريقة عمل خبز بيجل في المنزل

الطريقة:

1-نحضر وعاء كبير ونضع فيه المكونات الجافة الخميرة والملح والسكر ونقلب حتى تختلط .



2-نضيف الزيت لخليط المكونات الجافة ونعجن حتى يختلط معها

3-نضيف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة الخبز التركي المتماسكة واللينة



4-نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة



5-نحضر صينية كبيرة وندهنها بالقليل من الزيت ،ثم نفرد عليها العجينة حتى يصبح سمكها 1سم



6-ننغز أطراف الأصابع في العجين بشكل دائري وعلى بعد 1 سم من الأطراف





7-ننغز مرة أخرى بأطراف الأصابع بشكل طولي وعلى مسافات متساوية



8-نكرر الخطوة السابقة ولكن ننغز هذه المرة بالعرض



9-ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة ثم نرش على الوجه السمسم وحبة البركة



10- ندخل صينية الخبز التركي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخبز



11-نخرج الخبز التركي ونتركه قليلًا حتى يهدأ ثم نقدمه



سر نجاح تحضير الخبز التركي :

  • من الممكن العجين في العجان أو باليد

  • نضيف الماء تدريجيًا حتى تخرج العجينة متماسكة

  • يجب أن اللبن والماء دافئين وليسا باردين أو ساخنين

  • من الممكن إضافة أي حشوة للخبز التركي


فوائد الخبز التركي :

  • تناول الخبز التركي يساعد على تقوية العظام والأسنان

  • يساعد الخبز التركي على تقوية الجهاز المناعي

  • الخبز التركي من الأكلات الخفيفة على المعدة


قد يعجبك: 10 وصفات للخبز

إذا أعجبكِ المقاله قومى بتقيمها

4 قاموا بتقيم هذة المقالة.

    4